Sos barbecue zrób go sam
2
Składniki
na 450g sosu:
- 2 jabłka
- 50g śliwek suszonych (lub wędzonych) bez konserwantów i pestek
- 100g (4 duże łyżki lub do smaku) passaty pomidorowej, gęstej, dobrej jakości
- 1-2 łyżeczki (lub wedle gustu) wędzonej słodkiej papryki w proszku
- 1-2 łyżki (lub do smaku) miodu lub ksylitolu (jeśli jabłka nie są wystarczająco słodkie)
Aby otrzymać wersję bardziej „rasową”, dodaj ponadto:
- min. 5 łyżek octu jabłkowego 5%
- ½ łyżeczki lub do smaku chili w proszku
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka świeżego lubczyku
Przygotowanie
Jabłka pokrój w kostkę i uduś wraz ze śliwkami w minimalnej ilości wody. Dołóż passatę, podduś przez chwilę i zmiksuj na gładko z przyprawami. Do ostudzonego kremu dodaj ocet i chili. Przechowuj w lodówce. Zużyj w 3-5 dni.
Podobne artykuły
