Cytrynowa tarta z kremem jaglano-jarmużowym z truskawkami

Przepis od: Magdaleny Gembackiej z książki “Więcej warzyw na talerzu” Zdjęcie: z książki “Więcej warzyw na talerzu” Czas przygotowania: ok. 60 min Czas chłodzenia: kilka godzin aż masa zastygnie Składniki 2/3 szklanki suchej kaszy jaglanej 1 ½ szklanki soku jabłkowego (tłoczonego, bez cukru) 1 szklanka …

Socca/ farinata z cukinią i pomidorami

Przepis od: Magdaleny Gembackiej z książki “Więcej warzyw na talerzu” Zdjęcie: z książki “Więcej warzyw na talerzu” Czas przygotowania: ok. 30 min + czas na odstawienie ciasta godzina/ cała noc Czas gotowania: ok. 20-25 min Rodzaj diety: Wegetariański Składniki (2-3 porcje) 1 szklanka mąki z …

Sos barbecue

Przepis od: Iwony Zasuwy z książki “Smakoterapia 3” Zdjęcie: z książki “Smakoterapia 3” Czas przygotowania: ok. 20 min Czas gotowania: ok. 20 min Składniki  na 450g sosu: 2 jabłka 50g śliwek suszonych (lub wędzonych) bez konserwantów i pestek 100g (4 duże łyżki lub do smaku) …

Lemoniada a la pina colada

Przepis z książki: “Smakoterapia 3” Iwony Zasuwy Zdjęcie: “Smakoterapia 3” Iwony Zasuwy Czas przygotowania: ok. 20 min Czas, po jakim lemoniada jest gotowa do spożycia: 3-4 dni Składniki ananas świeży, bardzo dojrzały – 300g po obraniu wiórki kokosowe 2 łyżki syrop klonowy – 1 łyżka …

POMMOD’ORO, czyli ZŁOTE JABŁKO

dr hab. Ewelina Hallmann Kierownik Katedry Żywności Funkcjonalnej, Ekologicznej i Towaroznawstwa, SGGW Historia pomidorami malowana Pomidor to warzywo, które przywędrowało do nas z Ameryki Południowej. Przyjmuje się, że dziki przodek dzisiejszych pomidorów pochodził z południowego Peru. Jednak ta andyjska forma nie była ani urodziwa – …

Chleb lubi piec

Wywiad z Bogdanem Smolorzem, twórcą marki BioPiekarz, mistrzem piekarstwa z 42-letnim doświadczeniem. Pochodzi ze Śląska. Jest właścicielem ekologicznych piekarni: tradycyjnej w Grudyni Wielkiej i Specjalistycznej Pracowni Bezglutenowej w Reńskiej Wsi. Propagator powrotu do naturalności i rzemieślniczego piekarstwa z misją. Obecnie opracowuje receptury i technologie dla …

Krótki wywiad z Iwoną Zasuwą

Jakie przetwory znajdziemy w Pani spiżarni? Moja spiżarnia jest pełna dobrego jedzenia. Są w niej nie tylko przetwory na zimę, ale również takie, które wymagają szybszego spożycia. Przygotowuję zatem typowe przetwory choć w nieco nietypowy sposób, bez dodatku białego cukru (ze względu na zdrowie syna). …

“Przewodnik po mądrości ciała” Ann Todhunter Brode

Czy istnieje skuteczny sposób na wykorzystanie mądrości, jaką posiada nasze ciało w codziennym życiu? Z pomocą przychodzi “Przewodnik po mądrości ciała. Wszystko, co umysł musi wiedzieć o ciele” Ann Todhunter Brode. Książka to zbiór prostych ćwiczeń oraz technik, które przede wszystkim pomogą wyciszyć umysł i …

“Więcej warzyw na talerzu” Magdalena Gembacka

A gdyby tak „Więcej warzyw na talerzu”? W książce Magdaleny Gembackiej „Więcej warzyw na talerzu” znajdziecie wprowadzenie napisane przez dietetyka i specjalistę medycyny żywienia Małgorzatę Desmond, która jasno i skrupulatnie wyjaśnia wpływ diety roślinnej na zdrowie w dzieciństwie, a także życiu dorosłym. To praktyczny poradnik dla …

“Smakoterapia 3” Iwona Zasuwa

“W domu, w którym jest spiżarnia, zawsze znajdzie się coś pysznego do jedzenia” – przekonuje Iwona Zasuwa, propagatorka zdrowego stylu życia, autorka bestsellerowego cyklu kulinarnych poradników. Najnowsza, trzecia część popularnej serii to “Smakoterapia 3”. Pełno w niej praktycznych rad oraz sprawdzonych przez autorkę przepisów na …