Prozdrowotny owies

Owies to prawdziwy mocarz wśród zbóż, superżywność, którą mamy codziennie w zasięgu ręki. Każdy może znaleźć coś dla siebie – całe ziarna owsa bezłuskowego, płatki, otręby, musli, mąkę czy napój owsiany. Warto, żeby w rożnej postaci na stałe zagościł w naszej kuchni. Przykład z natury …

Zimowa zupa mocy z grzybami

Przepis od: Iwony Zasuwy “Smakoterapia na wynos. Kuchnia roślinna bez glutenu, nabiału i cukru” Zdjęcie: j.w. Czas przygotowania: ok. 20 min Czas gotowania: ok. 3,5 godz. Liczba porcji: duży zimowy zapas dla całej rodziny Rodzaj diety: Wegetariański Składniki •marchew i biała pietruszka po 3 szt.•seler, …

Zdrowo zakwaszeni

Wywiad z Magdaleną i Mikołajem Batorami, którzy od trzech lat prowadzą Zakwasownię – rodzinną manufakturę, produkującą ekologiczne zakwasy, kiszonki oraz dania kuchni roślinnej. Porzucili kariery „korporacyjne” na rzecz promowania zdrowia, którego podstawą jest pełnowartościowa, roślinna żywność. Są także twórcami Restauracji Zakwasownia, w której goście mogą …

Ferment w orzechach

Wraz ze wzrostem świadomości coraz popularniejsze stają się idee weganizmu i zalety prozdrowotne diety roślinnej. Prostota składu to jeden z wyróżników żywności służącej zdrowiu. W produktach Casa Del Fermentino znajdziemy jedynie fermentowane orzechy i nasiona oleiste, wodę i sól – krócej już się nie da. …