Olejek oregano – cenny dar natury

Origanum vulgare, bo tak w  swoim zielniku nazwał tę roślinę XVIII-wieczny wybitny szwedzki botanik i lekarz Karol Linneusz, znane było już w starożytnej Grecji. Oros ganos – to „radość z gór”, bylina przynosząca ludziom szczęście; zachwycająca urodą i wonią swoich różowo-fioletowych kwiatów. To nią zdobiono głowy nowożeńców, by zapewnić …

Farmy Roztocza- smacznie, naturalnie i po sąsiedzku

Wywiad z Krystianem Wolaninem właścicielem firmy Jaka jest historia powstania firmy? Czy wyrób wędlin to rodzinna tradycja? Tak, to rodzinna firma, powstała niemal trzydzieści lat temu, dokładnie w 1991 roku na terenie malowniczego Roztocza, w województwie lubelskim. Od tego czasu wyrabiamy nasze produkty z największą …

Living Food – z pasji do zdrowia i natury

Wywiad z Jędrzejem Soporowskim dietetykiem, specjalistą profilaktyki probiotycznej i probiotykoterapii, autorem receptur napojów serii JOY DAY i produktów zawierających żywe i aktywne szczepy bakterii probiotycznych; specjalistą żywieniowym, promotorem ekologii życia oraz wpływu pozytywnych czynników zewnętrznych i wewnętrznych na witalność i zdrowie człowieka i dr inż. …

Voelkel: pasja od pokoleń

Wywiad z Jurkiem Voelklem, jednym z dyrektorów zarządzających z firmie Voelkel, najmłodszym synem Stefana Kiedy powstała firma Voelkel, jakie były początki? Historia naszej firmy wytwarzającej naturalne soki zaczęła się 100 lat temu od realizacji marzenia Margaret i Karla Voelkel’ów. Powstawała wtedy idea upraw biodynamicznych, którą …

Mleczko pszczele – królewski dar z ula

Mleczko pszczele, podobnie jak wszystkie produkty pszczele, są znane człowiekowi od bardzo dawna. W medycynie ludowej mleczko pszczele od pokoleń stosowane jest jako wspaniały środek odżywczy. Wzmianki na ten temat możemy znaleźć już w czasach starożytnych. Grecy wierzyli, że mleczko pszczele wchodzi w skład ambrozji. …

Chleb lubi piec

Wywiad z Bogdanem Smolorzem, twórcą marki BioPiekarz, mistrzem piekarstwa z 42-letnim doświadczeniem. Pochodzi ze Śląska. Jest właścicielem ekologicznych piekarni: tradycyjnej w Grudyni Wielkiej i Specjalistycznej Pracowni Bezglutenowej w Reńskiej Wsi. Propagator powrotu do naturalności i rzemieślniczego piekarstwa z misją. Obecnie opracowuje receptury i technologie dla …

Wystarczy zawierzyć naturze

Wywiad z Krzysztofem Rzeźnickim, z rodzinnego gospodarstwa ekologicznego “Eko Borówka” Joanny i Krzysztofa Rzeźnickich Proszę opowiedzieć o swojej historii, która doprowadziła do upraw borówki Urodziłem i wychowałem się na wsi. Jednak po ukończeniu Technikum Mechanizacji Rolnictwa w Wolborzu nie bardzo chciałem wracać do takiej ciężkiej …

Dary Natury – pasja po babci

Wywiad z Mirosławem Angielczykiem założycielem i właścicielem firmy Dary Natury działającej w branży zielarskiej i żywności dla zdrowia    Dary Natury to firma, która w bardzo dużej mierze skupia się na ziołach. Skąd pomysł, właśnie na zioła? Zioła towarzyszyły mi od najmłodszych lat. Pierwszy kontakt …

Stworzone z myślą o naturze

Wywiad z Royem Jongensem, założycielem marki Royal Green   Jaki był początek Twojej pracy z żywnością ekologiczną? W 1999 roku otworzyłem pierwszy rodzinny sklep z żywnością ekologiczną w Hoorn, w Holandii. Od tego czasu zacząłem interesować się miejscem pochodzenia produktów, tym kto je produkuje i …

Mąki z Juchowa. Z poszanowaniem natury, ludzi, zwierząt i ziemi

Wywiad z Tomaszem Piszczkiem Kierownikiem Działu Sprzedaży Jaka historia poprzedza otrzymanie produktu, jakim jest mąka z logo Demeter? Jaki był początek? Demeter to znak wyróżniający produkty pochodzące z rolnictwa biodynamicznego. Od początku powstania gospodarstwa na polach wokół Juchowa uprawiane było zboże ekologiczne w jakości Demeter. …