Gaspacho arbuzowe z chrupiącym tofu

Przepis od:

Misy Mocy

Zdjęcie:

Misa Mocy

Czas przygotowania:

10 min

Czas chłodzenia:

ok. 60 min

Liczba porcji:

4

Rodzaj diety:

Wegetariański

Składniki

  • 4 dojrzale pomidory
  • ¼ cebuli
  • 1 czerwona papryka
  • 400 g miąższu z arbuza
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • tofu (około 180 g – 200 g) pokrojona w kostkę i podsmażone na oleju z dodatkiem ząbka czosnku

Przygotowanie

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera kielichowego i blendujemy, aż powstanie puszysty krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy schłodzone w lodówce z podsmażonym tofu.

Lista zakupów